Hujung minggu waktu PKP tak tahu nak buat apa kan? Apa kata Mama ajak anak-anak dan suami untuk baking bersama! Tak ada oven? Tak apa sebab resepi kek ni tak perlu menggunakan oven pun! Kali ni Mama Siti nak kongsikan resepi mudah ‘Oreo Cheesecake’ tanpa bakar tau!
“Betul ke tak perlu bakar?” Ya, betul dan jangan risau resepi ni sangat mudah dan boleh dibuat bila-bila masa! Lagipun, semua orang suka Oreo dan kek ni boleh dihidangkan untuk keluarga Mama juga. Anak-anak Mama pun mesti suka.
Kalau Mama nak tahu, resepi ni Mama Siti belajar dari seorang Youtuber, Che Nom. Mama boleh juga tengok video masakan Che Nom di sini ya!
Haa, macam mana nak buat kek Oreo yang tak muak, creamy dan lembut ni? Jom, Mama Siti akan kongsikan dan Mama take note ya?
Bahan-bahan yang disediakan akan mengikut lapisan bawah, tengah dan atas okay. Mama kena buat ikut urutan tau!
Bahan-Bahan ‘Oreo Cheesecake’:
Lapisan bawah /crust:
- 12 biji oreo (asingkan inti gula)
- 2 sudu besar/ 30g butter unsalted
Lapisan tengah /filling:
- 250 g cream cheese
- inti gula (dari 12 biji oreo di atas)
- 2 sudu besar/ 28g gula kastor
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 sudu besar jus lemon
- ¾ sudu besar serbuk gelatin
- 200 ml whipping cream
- 6 biji biskut oreo (patahkan)
Cara-Cara Untuk Sediakan ‘Oreo Cheesecake’:
Lapisan bawah / crust:
- Pertama sekali, Mama ambil 12 biji oreo dan asingkan inti gula.
- Masukkan 12 biji oreo dalam plastik
- Hancurkan oreo dengan rolling pin sehingga menjadi kasar
- Cairkan 2 sudu besar butter dan gaul bersama serbuk oreo
- Tuangkan ke dalam loyang 6 inci / 15cm
- Ratakan serbuk oreo sehingga padat
- Sejukkan di dalam peti ais sementara membuat filling
Lapisan tengah / filling:
- Perah ½ biji lemon
- Cairkan ¾ serbuk gelatin dengan air suhu bilik dan sedikit air panas
- Patahkan 6 biji Oreo
- Sedikan 250g cream cheese mengikut brand yang Mama suka
- Gaulkan cream cheese dengan inti gula oreo
- Masukkan dua sudu besar gula kastor, 1 sudu kecil sudu vanilla dan 1 sudu jus lemon
- Kemudian, masukkan gelatin yang dicairkan dan kacau sebati
- Tambahkan 200ml whipping cream dalam adunan cheese
- Masukkan biskut oreo yang dipatahkan
- Keluarkan loyang dari peti ais dan tuang semua adunan
- Hentakkan loyang beberapa kali supaya udara keluar
- Taburkan serbuk oreo di atas adunan cheesecake
- Balut dengan plastik ‘clear wrap’
- Masukkan dalam peti ais dan sejukkan semalaman
Selepas semalaman, Mama bolehlah potong dan rasa Oreo Cheesecake yang creamy dan lembut! Mama Siti pasti, tak sampai sehari kek ni akan licin! Bukan je anak-anak akan suka, malah Mama dan Papa pun akan ketagih dengan rasanya.
Siapa kata kalau tak ada oven tak boleh bake? Boleh je Mama! Yang penting kena rajin cari je.
Selamat mencuba Mama! Semoga resepi ni dapat membantu Mama di luar sana.
BACA JUGA “JOM BAKING!” AKTIVITI HARI MINGGU BERSAMA ANAK
Pesan Mama Siti
Waktu PKP ni lah kita dapat luangkan sepenuh masa dengan keluarga tersayang. Dapat masak bersama, berkebun bersama, baking bersama. Hubungan kekeluargaan pun akan menjadi semakin erat!
