Pilihan idea makanan bayi 1 tahun perlu dipastikan lengkap dengan segala nutrisi penting untuk tumbesaran mereka yang lebih baik serta sihat.
Kebiasaannya apabila bayi sudah masuk umur 1 tahun mulalah si Mama mencari idea makanan bayi 1 tahun yang lazat dan berkhasiat. Sebagai contoh anak kita, apabila sudah pandai memilih makanan dan kalau boleh apa yang dia lihat kita makan itulah yang dia nak makan.
Perubahan ini adalah normal untuk bayi yang baru masuk umur setahun. Tambahan pula ketika ini gigi mereka sudah bertambah banyak maka si Mama perlu tahu struktur makanan bagaimana yang perlu diberikan kepada mereka. Ia akan ada sedikit perubahan ke atas selera makan mereka.
Malah, sebagai seorang ibu yang prihatin, Mama pelu tahu mengenai ilmu penyediaan makanan bayi umur 1 tahun. Supaya Mama tidak salah untuk menyediakan makanan buat si manja tersayang.
Kadang-kadang apa yang dimasak tidak disukai oleh mereka dan puas pula untuk pujuk anak supaya mereka makan. Tambah-tambah jika makanan tersebut ada sayur, lagilah anak menolak.
Oleh itu, di bawah ini kami telah kongsikan menu makanan apa yang boleh dimasak untuk anak berusia 1 tahun. Mama boleh rujuk semua menu-menu tersebut di bawah ini. Selamat mencuba!
Senarai Menu Makanan Bayi 1 Tahun Yang Lazat
#1. Nasi Goreng Ikan Bilis
Bahan-bahan:
- Nasi yang telah masak
- Ikan bilis yang telah dibuang kepala,najis dan tulangnya kemudian direndam dalam air
- Bawang putih
- Bawang merah
- Sayur yang digemari anak
- Minyak zaitun
Cara-cara masak:
- Tumbuk ikan bilis, bawang putih dan merah sehingga lumat.
- Tumis dengan sedikit minyak zaitun.
- Apabila sudah wangi dan keperangan, boleh masukkan nasi. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan sayur, kacau seketika dan tutup api.
#2. Jemput-jemput Ikan Bilis
Bahan-bahan:
- Bawang merah dicincang halus
- Daun sup dicincang halus
- Kentang dipotong dadu
- Ikan bilis dibuang kepala, najis dan tulangnya, direndam dalam air.
- Tepung unbleached
- Air yang telah ditapis
- Minyak Zaitun
Cara-cara masak:
- Tumbuk ikan bilis sehingga lumat
- Masukkan ikan bilis, bawang, kentang dan daun sup dalam tepung.
- Tambahkan air agar bancuhan tidak terlalu pekat atau cair. Gaul sehingga sebati.
- Gorengkan dalam minyak zaitun sehingga keperangan.
#3. Makaroni Goreng
Bahan-bahan:
- Sedikit udang kering (pastikan anak anda tidak alah dengan udang), basuh dan rendam dalam air
- Bawang putih
- Bawang merah
- Unsalted butter
- Makaroni yang telah direbus dengan air dan sedikit minyak zaitun dan ditoskan
Cara-cara masak:
- Kisarkan udang kering, bawang merah dan putih.
- Cairkan sedikit unsalted butter, tumiskan bahan yang telah dikisar sehingga wangi dan keperangan.
- Masukkan makaroni dan gaul sebati.
#4. Chicken pie
Bahan-bahan:
- 2 biji kentang
- 1 cawan isi ayam
- 2 oz susu ibu/ formula milk
- Sayur apa pun boleh
- 1 sudu unsalted butter
- Sedikit serbuk kayu manis
- 1 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- Minyak Zaitun untuk menumis
- Sedikit cheese
Cara-cara masak:
- Rebus kentang sampai empuk.
- Rebus isi ayam sampai lembut.
- Lenyekkan kentang dengan susu dan unsalted butter.
- Tumis bawang merah dan putih sampai wangi.
- Masukkan sedikit air (jangan banyak sangat nanti pie berair).
- Masukkan isi ayam yang diracik halus.
- Masukkan tomato, daun sup dan serbuk kayu manis.
- Didihkan sampai agak-agak kering.
- Gaul sebati hasil tumisan dengan kentang yang telah dilenyek.
- Masukkan ke dalam bekas aluminium kecil untuk membuat pie.
- Parutkan sedikit cheese dan taburkan.
- Bakar 130 Celcius selama 45 minit.
#5. Sup Ayam
Bahan-bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Halia
- Ayam
- Tomato
- Daun sup
- Cellery
- Kentang dibelah empat
- Air yang telah ditapis
Cara-cara masak:
- Halia dan bawang putih ditumbuk.
- Bawang merah di hiris halus dan digoreng dengan minyak zaitun (bawang goreng).
- Tumiskan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga).
- Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk tadi. Masak sampai wangi.
- Masukkan ayam, masak sekejap sehingga tiada darah.
- Masukkan air tapis. Renehkan dengan api kecil. Masukkan kentang.
- Sebelum tutup api, masukkan sayur-sayuran.
- Hidangkan bersama daun bawang dan daun sup.
#6. Pancake Kurma
Bahan-bahan:
- Tepung unbleached
- Sedikit soda bikarbonat
- Telur (pastikan anak anda dah lepas ujian telur)
- Unsalted butter
- Kurma yang telah dijadikan puri
- Madu
Cara-cara masak:
- Pukul telur sehingga kembang.
- Masukkan tepung dan soda bikarbonat.
- Masukkan sedikit puri kurma.
- Gaulkan sehingga sebati.
- Panaskan kuali dan cairkan unsalted butter.
- Masukkan satu senduk bancuhan tadi. Masak dengan api yang kecil.
- Dah siap, boleh dimakan juga dengan madu.
#7. Makanan Bayi 1 Tahun Dengan Biskut Melt In Mouth
Bahan-bahan:
- 1/2 cawan unsalted butter
- 1/8 cawan tepung jagung
- 3/4 – 1 cawan tepung unbleached
Cara-cara masak:
- Pre-heat Oven 190 Celcius.
- Pukul unsalted butter sampai kembang.
- Masukkan tepung, gaul sebati.
- Cara tambah perisa, sama ada 1/3 adunan ditambah dengan 1 sudu besar puree kurma.
- 1/3 adunan ditambah dengan susu ibu.
- 1/3 adunan ditambah 1 sudu kecil cream cheese dan 2 sudu kecil puree kurma.
#8. Ikan Tenggiri Panggang Butter
Bahan-bahan:
- Ikan tenggiri potong dibasuh dengan air asam jawa
- Bawang putih dan kunyit yang telah ditumbuk
- Unsalted butter
Cara-cara masak:
- Lumurkan potongan ikan tenggiri tu dengan bawang putih dan kunyit.
- Perapkan.
- Panaskan kuali dengan butter, masak ikan sehingga keperangan.
#9. Makanan Bayi 1 Tahun Dengan Nugget Ayam
Bahan-bahan:
- Isi ayam
- Oat
- Tepung unbleached
- Telur (pastikan anak dah lepas ujian alahan Telur)
- Minyak Zaitun
Cara-cara masak:
- Kisarkan ayam dengan sedikit air masak (jangan banyak nanti susah nak kepal).
- Campurkan sedikit tepung sampai boleh kepal, jangan banyak sangat nanti rasa tepung tu lebih dominan.
- Celup dalam telur.
- Golekkan dalam mangkuk berisi oat.
- Goreng dengan minyak zaitun.
#10. Creamy Cheezy Chicken Pasta
Bahan-bahan:
- Bawang merah, bawang putih
- Marcaroni/ pasta lain
- Isi Ayam
- Stok ayam homemade
- Lobak merah/cendawan/brokoli
- Cheddar cheese (grated)
- Pepper/ black pepper (letak sedikit je takut perut anak tak tahan)
- Pelbagai herba itali
- Unsalted butter/ minyak zaitun
- tepung unbleached
Cara-cara masak:
- Rebus marcaroni dengan air dan sedikit minyak zaitun.
- Tumis semua bawang dengan unsalted butter.
- Masukkan isi ayam.
- Masukkan air/stok ayam.
- Tambah tepung dan kacau sehingga tidak berketul.
- Masukkan sayur.
- Bila dah mendidih, masukkan cheese, pepper dan mixed herbs tadi.
- Tutup api bila cheese dah cair.
#11. Makanan Bayi 1 Tahun – Kentang Bakar
Bahan-bahan:
- Kentang
- Unsalted butter
- Pepper
- Bawang putih yang telah dicincang
Cara-cara masak:
- Bersihkan kentang, dan potong ikut bentuk yang Mama suka.
- Gaul dengan sedikit pepper, bawang putih yang telah dicincang dan unsalted butter.
- Bakar dalam oven. Sekiranya tiada oven, boleh bakar atas kuali tapi kena steamkan dulu, biar kentang menjadi lembut.
#12. Makanan Bayi 1 Tahun – Biskut Kering
Bahan-bahan:
- Roti Gardenia
- Apa sahaja bentuk kuih
Cara-cara masak:
- Terap roti gardenia mengikut bentuk yang Mama suka.
- Bakar pada suhu 110 celcius selama 10 minit.
- Bakar sehingga keperangan (semua air dah keluar dari roti).
- Sejukkan.
#13. Carrot Cek Mek Molek
Bahan-bahan:
- Keledek
- Lobak merah
- Kulit kayu manis
Cara-cara masak:
- Rebus keledek dan lobak merah bersama sebatang kayu manis sehingga empuk.
- Kemudian tos sampai kering airnya. Kalau ada air susah nak bentuk.
- Lenyek-lenyek dan kepal-kepal menjadi bentuk cek mek molek.
- Kalau ada kurma, Mama boleh letakkan juga isi kurma.
#14. Volcano Mash Potato Dengan Chessy Chicken Gravy
Bahan bahan:
- Puri kentang
- Puri isi ayam
- Cheddar cheese
- Stok ayam
- Oregano
Cara-cara masak:
- Mula-mula kita sediakan mash potato macam biasa.
- Tambahkan sedikit unsalted butter dalam mash potato.
- Kemudian kita bentukkan mash potato macam kawah gunung berapi.
- Pastu kita buat gravy dengan panaskan puri isi ayam dengan cheese dan stok ayam.
- Stok ayam tu apabila panas, ia akan cair macam air jadi tak perlu tambah air.
- Apabila sudah masak, curahkan sahaja ke atas atasnya.
#15. Makanan Bayi 1 Tahun Dengan Bergedil Ayam Baby
Bahan-bahan:
- Kentang sebiji
- Isi ayam
- Daun sup
- Serbuk bilis
- Telur sebiji
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara masak:
- Kupas kentang dan potong ayam menjadi kecil dan racik daun sup.
- Steamkan kentang dan isi ayam.
- Lenyek kentang dan isi ayam yang sudah di steam.
- Masukkan isi ayam dan daun sup ke dalam acuan kentang yang sudah dilenyek tadi. Gaul sebati.
- Masukkan serbuk bilis dan gaul sebati.
- Bentukkan acuan tadi bentuk bulat atau ikut citarasa masing-masing.
- Celup telur dan terus goreng.
Sebenarnya idea untuk memasak ini terpulang kepada Mama untuk memilih menu apa yang perlu dimasak untuk anak anda. Paling utama sekali, Mama memasaknya menggunakan air tangan sendiri dengan menyediakan makanan penuh nutrisi untuk tumbesaran mereka yang sihat.
Mama boleh juga cuba resepi bubur ayam ala MCD ini untuk si manja tersayang, dengan klik di SINI!
