Uniknya resepi kali ini, ia boleh digunakan untuk dibuat masak udang, sotong atau ayam. Walaupun ada rencah masakan telur masin di pasaran, resepi ketam telur masin yang dibuat sendiri akan lebih puas hati.
Jom tengok bahan-bahan dan cara masaknya.
Resepi Ketam Telur Masin
Resepi oleh: Aneka Resepi Masakan
Bahan-bahan
- Mentega
- Bawang putih
- Cili padi
- Daun kari
- Susu cair
- Telur masin
Cara-cara
#1 Rebus telur masin dan apabila sudah masak, kupas telur masin dan asingkan telur putih dan telur kuning.
#2 Selepas itu, ambil telur kuning dan kisarkan dengan susu cair. Putih telur tak perlu dimasukkan sekali ya.
#3 Seterusnya, sediakan kuali panas dan masukkan mentega. Kita mulakan dengan masukkan daun kari ke dalam kuali dan biarkan hingga agak garing.
#4 Langkah seterusnya, masukkan bawang putih dan cili padi hingga naik bau. Selepas itu, tuangkan susu cair dan kuning telur yang telah dikisar.
Dekat sini, Mama dah boleh perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa.
#5 Oh ya, sebenarnya kita kena goreng ketam separuh masak terlebih dahulu sebelum menumis bahan-bahan lain.
Masukkan ketam yang telah digoreng dan gaul hingga sebati.
Tips Resepi Ketam Telur Masin
- Kalau suka resepi yang kering, tumis ketam lebih lama. Jika suka resepi yang berkuah, hanya perlu tumis sekejap sahaja.
Nak buat masak ketam boleh, nak buat masak lauk lain pun okay juga. Alang-alang ada ketam, apa kata Mama cuba masak ketam masak kam heong guna multicooker pula.
Dapatkan lebih banyak resipi menarik dan tips masakan di SINI!
